旬味ひげ / 西天満

ここの鴨吸い(鴨のお吸い物)はほんともう絶品で、
かつてはよくランチでお世話になっていたのですが、職場が変わり、
しばらく行かないうちに、いつの間にかランチがなくなっておりました。ショック!

でも寒くなるとどーしても食べたい鴨吸い。
風邪の引き始めならこれで治していた、鴨吸い。

つーわけで、初めて夜に行きました。夜は居酒屋さんなのです。

待望の鴨吸い!

hige

きゃー!これ!これだけあればいいの!
(刺し身盛りからポテサラからいろいろ食べたけど)
鴨肉と、そこから出たいいお出汁に、ネギと卵と豆腐が入っております。
お好みで、山椒をちょっと入れて食べる。一味を入れてもいい。
味は、滋味と言いますか、鴨からホンマにエエお出汁が出ておまして
舌を持っていかれるような心地がしますな。(「味の招待席」風に)(わかる人だけわかれ)
なんせ体が温まります。

居酒屋さんなので他にもいろいろ美味しいメニューがありますが、
「ひげ」に行って鴨吸い頼まないのは損です!

「旬味ひげ」は西天満にあります。

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